第16章想吃肉(1/2)
买回来的肉，一共两斤，分量可不少。
宋安安打算做一顿红烧肉。
这么好的肉，不做红烧肉实在是太可惜了。
有一盘肉，宋安安打算再炒两个青菜就够一家人吃了。
这时候自留地里种的蔬菜不多，主要就白菜萝卜。
等过一阵子，能吃上莴笋，芹菜，豌豆苗。
不过想换换口味的话，可以去山上挖点儿野菜或者菌子之类的。
大队的很多人这个时节都会上山挖荠菜。
荠菜肉馅儿的饺子可是经典。
即便吃不上荠菜肉馅儿的饺子，荠菜直接炒了吃味道也不错。
宋安安打算做一盘白炖萝卜。
家里还有年前收的土豆。
土豆埋在米糠里储存着，多放些时间都不会坏。
有土豆的话，就做一盘酸辣土豆丝。
宋安安自己是偏重口味的，也不知道宋家其他人的口味。
不过几个小萝卜头还小，不一定能吃得了辣。
他们吃不了辣的话，就吃白炖萝卜。
素菜烧得快，所以宋安安先下锅做荤菜。
五花肉切成块，下锅焯水。
焯水后，将肉捞起来晾干水份。
锅烧热后加一点点油进去，将锅给润过来。
然后将沥干水份后的肉倒进去煸。
煸到两面金黄，再加一勺料酒，老抽上色，小火翻炒的，再加上生抽。
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