第04章 高价大卖(1/2)
“正式开卖我们的咸蛋之前，”秦刚看了看家人，“我们先把几个细节定一下。”
“第一，就是要有个名字，刚才小妹提了，‘秦家红心咸鸭蛋’就很好，又响亮又形象！”
小妹顿时觉得非常自豪，秦福也是点点头。
“第二，不能等到这批咸蛋全部卖完后，才想之后的事情。所以下一批的新鲜鸭蛋现在就得要开始准备去采买，同时还要准备好腌制第二批咸蛋的事。”
“这个好办。”秦福说，我明天下午再去乡下跑一趟，葛家村旁边还有几个村都在养鸭，上次还有人问我收不收鸭蛋。所以这次，我还是可以向他们用半赊半买的方式再进一批。”
“那就好。接下来说第三点，腌咸蛋一定要用盐，这点大家都知道，但我们家能腌出红心蛋黄的关键点却在于黄泥、草木灰和黄酒这三样特殊的原料。所以一定要做好保密。”
小妹说：“我知道了，关于这个，我对谁也不会说的。”
“所以，我们正式发卖的咸蛋，都必须在上柜台前全部预先洗干净、再煮熟。这样一来是卖相会更好看，二来也不会让别人知晓我们腌制灰泥的秘密。”
“嗯，还有，店里用的这些原料也得想些个说法，不能让别人猜出来。”秦福想了想说：“黄酒是铺里本来就要卖的货，只要我们不说，别人也不会知道我们腌蛋时要用。黄泥与草木灰都是农村常见的东西，我在买蛋时就说要来垫在篓筐的底下，一是运货时配重用，二是防止挤破的鸭蛋弄脏的船舱与车身。”
“可以吧！”秦刚点点头道，“接下来就是最重要的事情了，我们这咸鸭蛋定价卖多少钱好？”
“新鲜鸭蛋卖十文钱，那么咸蛋我们卖十五文？”秦福试探着说出一个价，看到儿子不以为然，有点心虚，“定高了？”
“哪里高，是太低了。”秦刚摆摆手说，“我给个意见，直接定价三十九文钱。”
“吓人，定这么贵的价格？能卖得出去吗？”
“放心，怎么卖，关键在我们的促销方法！”秦刚也不管两人是否明白促销这个词，继续说：“首先我们要明白，目前我们这‘秦家红心咸鸭蛋’是独此一家，别无他号可买。所以，我们必须要为这咸鸭蛋挑选最合适的客人，而不是什么人都卖。”
“这个道理我能听懂。”秦福先是点点头，却问，“那怎么才能挑选合适的客人呢？”
“那就是我说的价格。”秦刚笑笑说，“卖什么样的价格，就决定了是什么样的人来买！你们想想，正常的咸鸭蛋最多只能卖十几文钱，所以就像嗲嗲说的，哪怕你卖二十文钱，他们还是觉得贵！但是，我们把价格再提高之后，卖到三十九文钱，别人会怎么想？”
“会……会想，这个东西怎么会卖这么贵？一定会有它的特别原因吧？”小妹接口很快。
“是啊！”秦刚笑着说，“你们必须要记住，觉得三十九文钱很贵的客人，哪怕你卖十五文钱，他还是会觉得贵。所以，我们就不必要卖给他们。我们只会卖给高邮城里那些有钱的大户人家、有地位的官宦人家，包括还有一些许多行商结交的、托人办事的。他们买东西，主要图的就是这个东西要特别，能够与普通的东西不一样。”
“这么贵的价格，我还是有点担心。”秦福想想仍然担心。
“放心，这个价格下面，我们会张榜公示，一天最多也只能卖出去二十只左右。”
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